La importancia del derecho a la alimentación y sistemas alimentarios sostenibles en alumnos de Licenciatura en Derecho
DOI:
https://doi.org/10.33010/ie_rie_rediech.v15i0.1913Palavras-chave:
Aprendizaje autónomo, derecho a la alimentación, educación ambiental a distancia, sistemas alimentarios sostenibles, tecnología educativaResumo
El objetivo de este trabajo es identificar el nivel de conocimiento e importancia que tiene el derecho a la alimentación y los sistemas alimentarios sostenibles en alumnos de Licenciatura en Derecho. Para cumplir con este objetivo se realizó el análisis comparativo del pre y postest de un curso virtual desarrollado a partir de la educación ambiental y la tecnología educativa. Se encontró que existe interés por el derecho a la alimentación y los sistemas alimentarios sostenibles, pero es poco trabajado dentro de la Licenciatura en Derecho, por lo que algunos alumnos lo han investigado de forma autónoma. Se concluye que, debido al grado de importancia e interés sobre el tema alimentario, es necesaria la implementación de materias dedicadas a ello dentro de los planes de estudio de las licenciaturas en Derecho.
Referências
CAF y Naciones Unidas (2020). Las oportunidades de la digitalización en América Latina frente al Covid-19. Corporación Andina de Fomento. https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/45360/OportDigitalizaCovid-19_es.pdf?sequence=4&isAllowed=y
Cejudo, G. M., y Michel, C. L. (2016). Coherencia y políticas públicas: metas, instrumentos y poblaciones objetivo. Gestión y Política Pública, 25(1), 3-31.
Delgado Campos, V. I., y Culebro Moreno, J. E. (2019). Política social y transferencia de políticas públicas. Coordinación y aprendizaje en la cruzada nacional contra el hambre en México. Revista de El Colegio de San Luis, 9(20), 215-239. https://doi.org/10.21696/rcsl92020191004
Departamento de Asuntos Económicos y Sociales ONU (2023). Programa 21: Capítulo 36. Fomento de la educación, la capacitación y la toma de conciencia. https://www.un.org/spanish/esa/sustdev/agenda21/agenda21spchapter36.htm#1/
DOF [Diario Oficial de la Federación] (2024, abr. 17). Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible. https://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LGAAS.pdf
Ehrman, R. (2018). La evaluación de impacto legislativo: un programa para la mejora de los resultados de la legislación (colec. Cuadernos de la Ciudad de México, n. 2). Instituto Electoral de la Ciudad de México.
FAO [Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura] (2020). El trabajo de la FAO sobre el derecho a la alimentación. https://www.fao.org/3/ca6142es/ca6142es.pdf
Fernández Molina, M. V. (2020). El derecho a la autonomía alimentaria de los pueblos indígenas en México: una propuesta interdisciplinaria a partir del derecho a la alimentación y a la libre determinación (colec. Cuadernos Deusto de Derechos Humanos, n. 95). Universidad de Deusto. http://www.deusto-publicaciones.es/deusto/pdfs/cuadernosdcho/cuadernosdcho95.pdf
Friedman, L. (1987). The legal system: A social science perspective. Russell Sage Foundation.
González-Nolasco, J. A., y Cordero-Torres, J. M. (2019). Políticas alimentarias y derechos humanos en México. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 29(53), 1-32. https://doi.org/10.24836/es.v29i53.657
Intini, J., Jacq, E., y Torres, D. (2019). Transformar los sistemas alimentarios para alcanzar los ODS (colec. 2030/Alimentación, agricultura y desarrollo rural en América Latina y el Caribe, n. 12). FAO. https://www.fao.org/3/ca5130es/ca5130es.pdf
Marcos Ramos, M., y Moreno Méndez, M. (2020). La influencia de los recursos audiovisuales para el aprendizaje autónomo en el aula. Anuario Electrónico de Estudios en Comunicación Social “Disertaciones”, 13(1), 97-117. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/disertaciones/a.7310
Mariscal Méndez, A., Ramírez Miranda, C. A., y Pérez Sánchez, A. (2017). Soberanía y seguridad alimentaria: propuestas políticas al problema alimentario. Análisis del Medio Rural, 9(69), 1-18. https://www.scielo.org.mx/pdf/textual/n69/2395-9177-textual-69-9.pdf
Nay-Valero, M., y Febres Cordero-Briceño, M. E. (2019). Educación ambiental y educación para la sostenibilidad: historia, fundamentos y tendencias. Encuentros, 17(2), 24-45. https://doi.org/10.15665/encuent.v17i02.661
ONU [Naciones Unidas] (2024). Objetivos de Desarrollo Sostenible. Objetivo 2: Poner fin al hambre. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/hunger/
Rodríguez-Peñaguirre, F. J., y González-Arellano, S. (2022). Revisión sistemática de los sistemas alimentarios en la transición a ciudades sostenibles. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 32(60). https://doi.org/10.24836/es.v32i60.1235
Rodríguez-Peñaguirre, F. J., y González-Arellano, S. (2024). El estado actual del derecho a la alimentación y políticas alimentarias en tres entidades mexicanas. Estudios de Políticas Públicas, 10(1), 83-98. https://doi.org/10.5354/0719-6296.2024.74023
Rodríguez-Peñaguirre, F. J., y Gutiérrez-Yurrita, P. J. (2020). Derechos y obligaciones de los pueblos indígenas, la gran responsabilidad depositada en los pueblos originarios contemporáneos. En R. Ordaz Guzmán, A. B. Nieto Librero y M. C. Barroco Gorjón (eds.), Actas del II Congreso Internacional sobre “Políticas públicas en defensa de la inclusión, la diversidad y el género” (pp. 1269-1290).
Ruiz-Barrios, E. (2020). Formación de ciudadanos ambientales mediante un curso sobre la sostenibilidad del agua utilizando TIC: una aproximación holística [Tesis de Maestría]. Universidad Autónoma de Querétaro. https://ri-ng.uaq.mx/bitstream/123456789/2590/1/RI005649.pdf
Ruiz-Barrios, E., y Diez-Martínez Day, M. E. (2021). Formación de ciudadanos ambientales mediante un curso sobre la sostenibilidad del agua utilizando TIC. Revista de Educación Ambiental y Sostenibilidad, 3(1), 1301. https://doi.org/10.25267/Rev_educ_ambient_sostenibilidad.2021.v3.i1.1301
San Vicente Parada, A. del C. (2022). El derecho humano a la alimentación de calidad. Praxis, 14(31), 1-22. https://www.tfja.gob.mx/investigaciones/pdf/r_31-trabajo-4.pdf
Semarnat [Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales] (2020, jul. 2). Educación ambiental a distancia. https://www.gob.mx/semarnat/educacionambiental/acciones-y-programas/educacion-ambiental-a-distancia
Senado de la República (2021). Dictámenes de Primera Lectura. De las Comisiones Unidas de Desarrollo y Bienestar Social; y de Estudios Legislativos, Segunda, el que contiene proyecto de Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible. Gaceta del Senado. https://www.senado.gob.mx/65/gaceta_del_senado/documento/134399
Sierra Varón, C. A. (2013). La educación virtual como favorecedora del aprendizaje autónomo. Panorama, 5(9). https://doi.org/10.15765/pnrm.v5i9.37
UNESCO [Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura] (1975). Programa Internacional de Educación Ambiental: Seminario Internacional de Educación Ambiental. http://unesdoc.unesco.org/images/0002/000276/027608sb.pdf
UNESCO (1977). Conferencia Intergubernamental sobre Educación Ambiental. https://unesdoc.unesco.org/ark:/48223/pf0000032763_spa
UNESCO (2023). Programa de Cooperación para promover el Desarrollo Sustentable en las Américas. La construcción conceptual de la educación ambiental en el continente. http://www.oas.org/udse/edusostenible/generales.htm
Vázquez, O., y Carrillo, M. (coords.) (2018). Desarrollo sostenible: educación ambiental, experiencias prácticas y evaluación de las políticas públicas. Montiel & Soriano.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Federico José Rodríguez-Peñaguirre, Estefania Ruiz Barrios
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
